Un BBQ est un achat de dix ans si vous choisissez bien, et de deux ans sinon. Avant de comparer les marques et les prix, réglez ces cinq questions.
1. Format et surface de cuisson
Comptez les personnes pour qui vous cuisinez vraiment la plupart des fins de semaine, pas la plus grosse fête de l’année. Deux brûleurs nourrissent un couple ou une petite famille; quatre et plus, c’est pour recevoir régulièrement. Regardez la surface de cuisson principale en pouces carrés, pas la taille du chariot, et vérifiez que le couvercle ferme sur un poulet entier ou un rôti.
2. Combustible : gaz, charbon ou granules
Le gaz est rapide, contrôlable et le plus facile à nettoyer; c’est ce que la plupart des foyers canadiens utilisent. Le charbon donne le plus de saveur et le plus de travail. Les BBQ à granules sont des fumoirs qu’on règle et qu’on oublie, mais qui ont besoin d’électricité. Il n’y a pas de mauvaise réponse, seulement celle qui correspond à la fréquence à laquelle vous prendrez la peine de l’allumer.
3. Qualité de fabrication et matériaux
Les grilles épaisses en fonte ou en acier inoxydable gardent la chaleur et saisissent mieux que les grilles minces embouties, et elles durent. Regardez les brûleurs et les écrans thermiques, les pièces qui lâchent en premier, et vérifiez qu’ils se vendent en pièces de rechange. Un couvercle qui ferme bien et un chariot qui ne branle pas valent plus qu’un brûleur latéral que vous utiliserez deux fois.
4. Les options que vous utiliserez vraiment
Brûleurs latéraux, tournebroches, zones de saisie et thermomètres intelligents sont de vraies commodités pour ceux qui s’en servent. Soyez honnête sur lesquelles. Un BBQ de base bien fait bat un BBQ bon marché bourré d’options.
5. Le budget, extras compris
Ajoutez une housse, un bon thermomètre et une brosse à BBQ sécuritaire au prix; vous les achèterez de toute façon. Fixez ensuite un plafond et tenez-vous-y. Prix et qualité sont liés, mais pas synonymes : un BBQ de milieu de gamme d’un fabricant qui tient des pièces en stock est un meilleur achat qu’un BBQ clinquant impossible à réparer.
La question canadienne : l’hiver
Demandez-vous comment le BBQ survivra à six mois dehors. La rouille commence sous la vieille graisse et l’humidité piégée, alors prévoyez un grand ménage et une bonne housse avant la première neige, et rangez la bonbonne de propane debout, à l’extérieur. Les BBQ qui durent ici sont ceux qu’on nettoie avant l’hiver, peu importe leur prix.